第三十一章 麻婆豆腐(1 / 2)

要不是早上被那两名壮汉搅和,这会他们早已经回家吃上午饭了。

陶鸢手里捧着热气腾腾的包子,走到正在玩蚂蚁的陶实跟前,满脸笑容,“陶实,快来趁热把包子吃了”

陶实饿的肚子直叫,接过包子就大口朵颐起来。

“姐,你也吃忙了一早上,都快饿死了”

陶鸢摸了摸弟弟的头,脸上满是仁慈的笑容,这种相依为命的感觉真好。

“等在过一阵挣够了钱,姐就盘个铺子,这样就不会这么辛苦了姐不会让你挨饿的下午姐给你做好吃的”

“好啊,好啊”陶实一听好吃的就来劲了,开心的手舞足蹈的。

吃完包子姐弟俩推车摊车就高兴的回家了。

陶家。

“陶实,快过来给姐帮忙”陶鸢招招手示意陶实过来。

“姐,你说要做什么”陶实兴致冲冲的跑到陶鸢跟前。

只见陶鸢拿着买回来的鸡,又是一刀,割断了鸡喉,血就流了出来,“血放完以后,跟昨天一样,把开水浇在鸡身上,帮姐姐拔鸡毛。”

“怎么又拔鸡毛”陶实想到昨天,心里还是有些发毛。

“那你还想不想吃好吃的了”陶鸢嘴角扬起,打探着。

“想吃,想吃”陶实依旧抵不过美食的诱惑,点了点头又开始拔鸡毛了。

陶鸢快速蒸好米饭,拿起菜刀很轻松的就把莴笋叶的苦涩部分去掉,然后给锅里添上水,把莴笋焯了一下,约摸几分钟之后撒上盐,菜叶的清香已经溢满整个厨房。

“哇,姐,你做的什么这么香”陶实忍不住把头探进厨房。

陶鸢笑了笑将莴笋捞出锅控水冷却。

“莴笋叶汤你尝尝看”

“姐,我把鸡毛拔完了”陶实拔鸡毛的技术也逐渐熟练了。

陶鸢笑盈盈的接过陶实端来的盆子,把拔完毛的鸡用刀子划开肚子掏内脏,然后用清水冲干净,再把鸡胸脯肉,鸡大腿肉用刀背拍一下切成拇指大小的丁以后撒上一些料酒,清油,盐和玉

米淀粉腌制十分钟。

随后将葱、姜、蒜切好,用醋,酱油等一些调料和水调出酱汁。

“嗯,有一点荔枝味。”虽然有些配料不足但味道还是可以,陶鸢自说自话满意的点了点头。

陶鸢喊陶实帮自己生活。

油锅热了以后,陶鸢撒了一把花生米进去,炸至焦黄捞出来。

随后将鸡丁下到热好油的锅里,鸡肉香味在翻炒中不断延绵开来。

等到鸡丁炒的变白以后,陶鸢动作麻利将它们从油锅里捞出来,给锅里加入干辣椒和花椒粉用小火炒香。

“咳咳”陶鸢被辣椒再一次呛得喘不过气。

这古代的辣子怎么这么辣啊

陶鸢又把切好的葱、姜、蒜片放进锅里翻炒,把调好的酱汁和鸡丁用大火爆炒,鸡肉香味和辣椒味融合在一起,让人闻的垂涎欲滴。

“最后,放入灵魂花生米”陶鸢轻巧的把炸好的花生米洒上去,笑盈盈地看着一旁舔嘴的弟弟。

一盘宫保鸡丁,就横空出世了。

为了赶时间陶鸢一刻也没有闲下来过,她把之前还剩下的猪肉剁成肉沫,倒进热油锅里翻炒出肉香味,加入了一些豆瓣酱和豆豉,撒入一些花椒粉、酱油、盐、糖爆香后把切好的豆腐块和清水一块倒进去滚煮一些时侯。

陶鸢看差不多的时候给锅里加入葱、姜、蒜,洒了一些玉米淀粉勾芡。

起锅前加入花椒粉和麻油,然后盖上锅盖用小火将汤汁收的差不多干,出锅以后洒了一些花椒末。

空气里氤氲着麻辣香味,充斥着口鼻。

“哇塞,姐,你太牛了这又是什么好吃的啊”陶实瞪着眼睛,吞了吞口水。

“这叫麻婆豆腐”陶鸢这次