“是啊，苗总，我每天吃一盏官燕，美容养颜，促进睡眠，还有丰胸作用。”姜雨琪小声对苗春燕说。

“是吗，有这么多好处？”

“你吃吧，越吃身材越好。”

“好，我试一试。”

蟹黄扒官燕以燕窝为主要原料，蟹黄是用来提味的。先将浸发好的官燕放入蒸柜，蒸好后取出，加入加工好的蟹黄，与花旗参糖浆一起慢慢炖煮。

官燕是燕窝中的上品，色泽白中微黄，呈丝瓜络样，是金丝燕第一次筑的巢，营养丰富，滋阴养颜，过去是进献给达官贵人的贡品，故称官燕。