卢启航把猪肉串与羊肉串,一样各拿了5串,然后回到刚才的小板凳上。
他学着叶凡烧烤的样子,左右手各拿一把肉串,互相压一压,抖一抖。
在卢启航看来。
厨师可能跟舞蹈家和酒吧里的DJ一样,都有一种节奏感在身上。
虽然自己不会做饭,但模仿一下动作还是没问题的。
手上味道又膻又香的羊肉串率先脱颖而出,卢启航决定先从它下口。
不知道为什么。
卢启航一看到羊肉串就想到动画片喜羊羊和灰太狼。
这可是他小时候最喜欢看的动画片之一,不亚于猫和老鼠。
小羊呀,小羊,你逃脱了灰太狼,还是逃脱不了叶先生魔爪。
叶凡烤出来的羊肉串油光铮亮,外表金黄微焦。
特别是刚拿下炉子的烤串,肉串表面温度非常高,还能继续看到上面在滋滋冒油。
还不算不断升腾的袅袅热气。
只要看上一眼,闻上一闻,整个铁定就被控住了…
卢启航这次准备换个吃法。
刚才吃牛肉串太快,完全还没感受到肉滋味,就急不可耐地撸到胃里去了,就比猪八戒吃人参果强一点。
这次他用筷子把羊肉串和猪肉串拨到盘里,准备细细咀嚼。
卢启航夹起一块硕大的羊肉送入口中。
先没着急咀嚼,然后放在嘴里吸了几口。
味道还挺冲!
除了羊肉本身的膻味,就是秘制调料和撒料的味道。
首当其冲就是白芝麻的清香油润感。
随后孜然的浓郁香与辣椒的辛辣感,以及其余酱料的咸香陆续而来。
其中孜然经过高温加热后所爆发出的芳香,巧妙地综合了羊肉的膻味。
表面的调料吸的差不多了。
卢启航准备进行下一步,肉块中的筋膜使得牙齿想把肉块咬断,需要反复摩擦几次才能完成。
叶凡特意挑选的羊后腿肉。
这个区域的肉质鲜嫩,肥瘦相间,运动量大的同时,肉质的纤维感也会比较明显,吃起来相当有嚼劲。
尤其是叶凡还特意挑选当天宰杀的鲜羊,而不是用冷冻肉。
长时间的冷冻肉吃起来,那可是又硬又柴。
水分丢失和脂肪氧化这两位选手,要背主要的黑锅…
被烤的外焦里嫩的肉质,不断在卢启航口中绽放,肉质紧实而不柴。
他都能想象到,新鲜的活羊,如果当时能揪一下它的大腿,那肯定是相当有弹性。
此时卢启航口中满嘴肉香,虽然吃多了有点咸,但他丝毫没有停下的意思,就连一口水都不想喝,生怕把这股味道冲下去了。
虽然羊肉串相当有嚼劲,很耐吃,但还是抵挡不住叶凡的手艺好和数量太少…
空荡荡的五根铁签拿在手上,卢启航有些失落。
但看到上面还残存一点肉沫,也丝毫不想浪费,上下两排牙齿咬着小尖尖撸了下来。
“牛消灭了…羊也消灭了…小猪佩奇…是时候轮到你了。”
卢启航端起盘子,把盘中的猪肉块一个个往嘴里拨。
猪肉串,叶凡选用的是五花肉,位于猪肚子附近,烤出来肉肥而不腻,瘦而不柴。
猪肉在嘴里咀嚼,要比先前的牛肉和羊肉轻松太多。
卢启航每一口咬下,口口都能挤压出肉汁。
舌尖上的味蕾都快被爽晕了。
它完全搞不清楚,今天到底是什么好日子,才能有如此优待?
一个十七八岁的小伙子,就吃了不到20串烤肉,塞牙缝都不够。