姜宇凡对纪父问道：“叔叔，这盆盐水是用来做什么的？”

“要用盐水把炭火熄灭，这样盐水变成蒸汽，就会收入到羊肉里。”父亲解释一下，然后把盐水倒入坑内，将火熄灭，又把羊挂入坑里，上面铺上了三层湿麻袋封口。

一家人进了屋，喝茶聊天，过了一个半小时，又出了屋子，父亲走到坑边，揭开一层麻袋闻了闻。

纪峰见姜宇凡和林雪晴疑惑不解，就旁边解释道：“这羊肉没有熟的时候，是不能把麻袋全部揭开的。”

林雪晴问道：“那怎么判断羊肉是否成熟了呢？”

纪峰道：“这就要靠经验了，没看到我爸在闻吗？就靠香气来判断。”

姜宇凡立刻睁大眼睛，惊道：“这么神奇？”

“那当然了，这就是熟能生巧，我爸做的多了，靠香气就能判断个大概。”

这时，父亲对纪峰道：“行了，羊肉熟了，取出来吧。”

父子两人将麻袋全部揭开，坑内随着一股蒸汽冒出，院子里也充满了浓郁的烤肉香气。

两个人手上带着厚厚的手套，将烤全羊拎出来，香气就更加浓郁，勾引人的食欲，不管是大人还是小孩子，都不由咽了口口水。

色泽光亮的羊肉摆上桌，父亲拿着刀，熟练切快速的把羊肉分好，笑道：“大家别客气，赶快吃吧。”

姜宇凡早就等不及了，连忙道：“叔叔，那我就不客气了。”

说着，夹起一片羊肉放在口中，顿时眼睛一亮，伸出大拇指，对纪峰父亲赞道：“好吃，外焦里嫩，肥而不腻，风味更加多特，果然好吃，我还真是从来没尝到过这么好吃的，叔叔，你的手艺真是绝了。”

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