沈阳最大的洗浴中心清河半岛应聘了。”

叶凡单手把猪头拎起丢到案板上，顺手刮了刮猪鼻子。

“小卢呀，你信不信我投资拍部电影，以前大鹏老师拍过煎饼侠，我先把你打成猪头然后拍一部猪猪侠大电影怎么样？”

卢启航吓得连连后退，“别呀，老板，我只是看现场比较安静，想着调节一下气氛而已。

再说了，就我这长相哪能当男主角呀，要上也是您上不是吗…”

叶凡手起刀落哐哐几下，猪头被一分为二，顺手把淋巴切除丢掉。

紧接着，冷水下入猪头焯水。

喜欢热闹的叶凡自然不会让它一个人孤单，所以给它叫了六个朋友下去陪它。

葱结、大葱、生姜、盐、料酒。

十几分钟后水开了。

咕噜噜的热水不断从猪鼻子里滚进滚出，看上去很是滑稽。

一边煮，叶凡一边用勺子撇干净表面的浮沫，又用筷子戳了几下确认猪头肉熟透了才把它捞起。

刚煮熟的猪头肉还不能直接切，要完全摊凉不然下刀会黏在一起…

原滋原味的猪肉香味飘散在厨房各处，酒店员工纷纷围拢过来。

“哈哈，没想到刚才看上去可怕的猪头，现在这么老实了。”

“叶先生，现在是能吃了吗？这味道闻的好香呀。”

“我能报名啃第一口吗？鼻子，耳朵，脸颊我都不挑。”

“还不行哦。”叶凡摆手道。

“还要调一个灵魂酱汁，但我可以先弄一小份给你们尝尝鲜，等会等另外两个菜好了再一起吃。”

话语间，叶凡已把各种材料备齐。

蒜水、生抽、米醋、一丢丢盐、鸡精、白糖、香油、最后再来点辣椒油。

叶凡一边搅拌的过程中，一边听到身后传来咕噜咕噜的口水声。

这种感觉就像古装电影里，一个柔弱书生路过阴森森的兰若寺，里面妖怪对他虎视眈眈一样…

猪头肉终于摊凉，叶凡的刀工自然没话说。

顷刻间，硕大的猪头被片成厚薄均匀的肉片

叶凡随意抓了一大把肉片丢入盘中，加入洋葱丝、刚才调配好的酱料、以及香菜段。

搅拌过程中，原本粉嫩的肉片瞬间披上了一层红油，那种又辣，又香的气味直往鼻孔里钻。

嘶溜…嘶溜…身后有人没忍住又在吸口水。

“好了，你们尝尝咸淡。”叶凡打了个响指。

酒店员工们一拥而上，一分钟不到，就完成了光盘行动。

吴阿姨跑过来夹了一片送入口中。

这猪耳朵怪好吃的，不仅咸辣适中，而且咀嚼起来相当脆爽，要是能在辣一点就好了。

也有可能是叶先生看有老外在场手下留情了，要是在我们四川，辣度在翻个几倍都没问题。

吴阿姨舔了舔嘴唇上的红油，

“叶先生，您做的凉拌猪头肉要是能放在我们那边早市上，那帮喝早酒的老头们肯定吃到后会嗷嗷叫…”

另外一位身穿功夫熊猫短袖的中年大妈，一手抓着肉片，一手还在底下接着红油。

她肥厚的嘴唇对准肉片就是一吸。

呜，这味道棒极了。

有酸，有辣，有酥麻感，还带着一丝甜味。

口中的肉质软嫩又不失嚼劲，在焯水过程中原本肉质中的胶原蛋白转换成明胶，吃起来更加软烂多汁。

肥的地方软糯，瘦的地方有嚼劲。

最后哪怕嘴中肉片吃完，熊猫大妈还反复把舌头上残余的味道吸了好几遍才肯放过它。

熊猫大妈猛然竖起大拇指，“叶先生，我简直不敢相